Głównym motywem działania firmy MIWE jest uczynić życie piekarza łatwiejszym. Wielu z Państwa jako użytkownicy MIWE również z pewnością wie, że mamy na uwadze nie tylko wydajność i praktyczne, codzienne użytkowanie naszych pieców piekarskich i urządzeń, ale również piekarza, który musi te urządzenia obsługiwać każdego dnia.Dlatego też od dawien dawna poświęcaliśmy szczególną uwagę sterowaniu, „interfejsowi“ pomiędzy użytkownikiem a urządzeniami MIWE. Nawet wówczas, gdy sterowanie wykonuje właściwie polecenia użytkownika, ogromnie znaczenie pod względem praktycznym ma komfort i poziom inteligencji przy wykonywaniu tych poleceń.Dla przypomnienia: niektórzy użytkownicy bardzo nowoczesnych magnetowidów zwątpiliby po prostu w posiadane urządzenia końcowe, gdyby najzwyczajniej nie powiodło im się zaprogramowanie prostego nagrania.
Na szczęście tego rodzaju doświadczeń nigdy nie mieli użytkownicy paneli sterowania MIWE. Niezależnie od tego czy wybrali prostotę sterowania programowego MIWE FP, czy też wygodę sterowania komputerowego MIWE CS. W obu przypadkach uzyskiwali (i uzyskują) w łatwy i komfortowy sposób oczekiwany rezultat pieczenia. Podczas wprowadzania na rynek obie wersje sterowań były swego czasu najnowocześniejsze i zaliczane są również po dzień dzisiejszy do absolutnych hitów techniki pieczenia.
Ale wiadomo, że to, co lepsze, jest wrogiem dobrego. Czas nie stoi w miejscu. Technologia komputerowa cały czas rozwija się w zawrotnym tempie.
Jest to wystarczający powód dla nas, aby w przypadku firmy MIWE przekazać w Państwa ręce nowy sprzęt, który łączy zalety najnowszych rozwiązań i dodatkowo ułatwia codzienną pracę: nowe sterowanie MIWE TC - wydajne, wielostronne i wygodne - jak żadne z dotychczasowych sterowań MIWE. Wielostronność oznacza w przypadku sterowania przede wszystkim to, że potrafi ono sprostać z gruntu odmiennym wymaganiom różnych grup użytkowników.
Nie każdy, kto obsługuje piec piekarniczy, jest już z tego tytułu profesjonalistą w pieczeniu. Dlatego też nowe sterowanie MIWE TC oferuje na panelu użytkownika dwa warianty, które można wybierać naciskając guzik: wariant prosty - program Easy, zredukowany do tego co najważniejsze, oraz program Profi - dla zaawansowanych użytkowników.
Program Easy koncentruje się całkowicie na możliwie najprostszym wyborze, uruchomieniu i kontroli programów pieczenia.
Odpowiedni program wybiera się na podstawie (dowolnie zapisywanego) obrazka produktu i uruchamia poprzez naciśnęcie jednego jedynego guzika; wybrany produkt jest widoczny na ekranie razem z ekstra dużym wyświetlaniem temperatury zadanej /temperatury rzeczywistej i równie dobrze widocznym pozostałym czasem pieczenia - podczas całego procesu pieczenia; tak więc w każdej chwili mogą Państwo z oddalenia, znajdując się w pomieszczeniu do wypiekania, natychmiast rozpoznać, co właśnie jest wypiekane i jak długo jeszcze potrwa pieczenie.
Program Profi pomyślany jest dla doświadczonego piekarza, który chce zarządzać programami pieczenia lub kontrolować szczegółowo wszystkie ustawienia i ewentualnie zmieniać je manualnie.
MIWE TC umożliwia definiowanie, opracowywanie i wywoływanie do 250 programów pieczenia - odpowiednio z maksymalnie 8 etapami pieczenia. Wszystko to jest możliwe dzięki wyraźnej i przejrzystej konstrukcji ekranu, bez zbędnych rozgałęzień menu; nawet podczas pierwszej próby przebiega to sprawnie i łatwo.
W programie Profi przebieg pieczenia protokołowany jest w formie graficznej również na ekranie, i to nie tylko w postaci krzywej temperatury zadanej / temperatury rzeczywistej, ale przykładowo wskazywany jest również stopień zaparowania. Tak więc można ogarnąć wzrokiem cały proces pieczenia. Aby w program Profi nie mogły ingerować osoby nieupoważnione, jest on chroniony hasłem i zarezerwowany dla użytkowników, którzy posiadają stosowne uprawnienia do zarządzania sterowaniem MIWE TC. Specjalnie do wypiekania próbnego przewidziano program manualny, w którym bezpośrednio można ustawiać poszczególne parametry.
Ponowna poprawa komfortu obsługi była kolejnym zamysłem naszych inżynierów podczas udoskonalania sterowania MIWE TC. Dzięki dużemu kolorowemu wyświetlaczowi dotykowemu (stąd nazwa TC - „Touch Control“) oraz czułemu już z odległości na dotyk klawiszowi Start-Stop jest to najprostsza intuicyjna obsługa poprzez dotknięcie palcem. Oczywiste są też zalety absolutnie płaskiej, odpornej na wilgoć części obsługowej - jeśli weźmiemy pod uwagę względy higieny w obrębie pomieszczenia piekarni.
Okablowanie sterowania MIWE TC - tak jak i w przypadku poprzednich modeli - już od dłuższego czasu nie jest zagadnieniem na przyszłość.
Dwa praktyczne porty USB (jeden z nich bardzo łatwo dostępny, od strony frontowej), interfejs Ethernet i (opcjonalnie) WLAN lub bluetooth w wygodny sposób umożliwiają niemal dowolne połączenie ze światem zewnętrznym, niezależnie od tego, czy chcemy zarządzać programami pieczenia i je wgrywać, czy wywoływać i protokołować etapy pieczenia, czy też przeprowadzić (zlecać) zdalną konserwację.
Sterowanie MIWE TC jest nowatorskie również pod innym względem: jako w pełni graficzne sterowanie, może pracować z różnymi językami obcymi oraz obcymi systemami znaków (jak np. cyrylica), przez co nawet tam, gdzie nie ma odpowiednich symboli obrazkowych i niezbędny jest tekst wyjaśniający, przemawia on do użytkownika zrozumiałym językiem.
Odnośnie grafiki: przy pomocy sterowania MIWE TC mogą Państwo oczywiście wykonać również logo firmy bądź inny dowolny motyw reklamowy i tym samym w bardzo atrakcyjny sposób podkreślić niepowtarzalność Państwa wyrobów piekarskich.
Logiczne jest, że nowe sterowanie perfekcyjnie opanowało również specjalności firmy MIWE: przykładowo układ regulacji ilości powietrza aircontrol, automatykę ilościową MIWE do pieczenia stopniowego w przypadku pieców załadowanych częściowo i zautomatyzowane wypiekanie z mrożonego ciasta.
Należałoby wspomnieć jeszcze jedno: nowe sterowanie MIWE TC w pierwszej kolejności zostało zastosowane w piecu obrotowym MIWE roll-in oraz w piecu konwekcyjnym MIWE aero.
W przyszłości będzie ono mogło stopniowo zastąpić dotychczasowe sterowanie komputerowe MIWE CS we wszystkich innych piecach oraz w urządzeniach chłodniczych produkowanych przez firmę MIWE.